Csillagvirág

Szombat délelőtt az Sóstói erdőben számoltuk a csillagvirágokat. ITT olvasható az akció háttere. Röviden: az erdő egy részét kivágták és újratelepítették, eközben sajnos kiirtották ezt a ritka, védett virágot. Azóta évente felmérik a ligeti csillagvirág populációt, amely szépen növekszik is. Idén mi is elmentünk a virágszámlálásra és közben összeszedtünk jó pár zsák szemetet is az erdőből.

Csészegombát is találtunk :)

A megfáradt "virágszámlálókat" ínycsiklandozó ebéd várta az erdei tornapályán. Aki nem bírta kivárni a saslik elkészülését, süthetett szalonnát is.

Nagyon jó kis társaság jött össze, jól éreztük magunkat!

felavattuk az új tiszavirágos girasolunkat is

bezárkózunk

Rám jött a bezárkózhatnék. Volt már ilyen. Majd elmúlik.

Red velvet - vagy valami olyasmi

 Ételfesték és aroma ellenzők ne olvassák el ezt a bejegyzést, nem fog nekik tetszeni. ;)

Szabinak valami különleges szülinapi tortát szerettem volna készíteni, Szepykénél bukkantam rá egy gyönyörű élénk piros muffin receptre, ezután a red velvet tortát keresve jutottam el TücsökBogár bolgjára, végül az ő receptjét választottam, lecsökkentve a mennyiségeket egy 18cm-s tortaformához. A krém sem az eredeti receptet követi, próbáltam kicsit a mi ízlésünk szerint változtatni és vinni bele egy kis csavart is ;)

A tésztához:
20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
12 dkg cukor
2 db tojás
2 evőkanál folyékony piros ételfesték
1 teáskanál kakaó (ettől állítólag szebb színe lesz, de az ízének sem árt)
1 teáskanál vanília kivonat
csipet só
1 dl tej
1 teáskanál sütőpor

A vajat a cukorral habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat. Simára keverjük a vaníliával, a sóval és az ételfestékkel. Amikor  már sima és egynemű, a sütőporral és kakaóval elvegyített lisztet a tejjel felváltva apránként hozzákeverjük. Tűpróbáig sütjük.

itt már levágtam a tetejét, így látható milyen szép élén színű a belseje

Krémhez simára keverünkegy nagy doboz lecsöpögtetett 20%-os tejfölt, 1 fél zacskó zselatin Fix-et, 1 kávés kanál rum aromát és ízlés szerint porcukrot.

Most jön a "csavar" : csokoládé ganache! Először úgy terveztem az egész torta csokis lesz, de elvetettem, mert egyikünk se nagy csokiimádó és a red velvet torta is jobban mutat a fehér krémmel ;)

Tehát, kb 70 ml habtejszínt felforraltam, majd levettem a tűzről és ment bele 1 tábla (100gr) apróra vágott, jó minőségű étcsoki és 1 ek porcukor, addig kevertem, míg teljesen elolvadt a csoki és szép egynemű krémet kaptam. Kihűtöttem, majd robotgéppel felhabosítottam. Gyönyörű fényes, töményen csokis ganache krém lett belőle.

A torta összeállítása: a piskótát 3 lapra vágtam, az alsóra rákentem a krém felét, erre egy kis tálka málna került (van még a fagyasztóban pár adag nyáron eltett gyümölcs) majd a krém másik fele és egy piskótalap. A málna sajnos nagyon összeesett felengedés után és sok levet is eresztett, legközelebb le kell csepegtetnem rendesen.

A következő réteg lett a csoki ganache, majd az utolsó piskóta. 

Díszítéshez egy doboz tejszínt kevés porcukorral és egy kk vanília aromával kemény habbá vertem, majd rákentem a tortára, a tetejére pedig egy fondantból formált Tux pingvin került (aki ismeri az ünnepeltet, tudja miért ;) )

talán itt látható legjobban milyen színpompás, vidám kis torta

Lehetett volna jobb és szebb is, de egy türelmetlen férj és egy konyhaajtóban ordítva dörömbölő 1éves mellett ennyire tellett tőlem. Mindenesetre szívem-lelkem belesütöttem, Isten éltessen drága férjem!

Kis mindenevő

Egy pillanatra nem néztem oda és Benő már meg is támadta a hagymás kosarat. Pedig adunk neki enni, tényleg!

Isten éltessen Apaci!

Drága Férjem!

Ezt a képregényt neked ajánlom! ;)

"És én még azt hittem, ha nem lesz babakocsink akkor azzal helyet spórolok...

(a képet Celesztina hordozókról-hordozásról szóló nagyon profi blogjában találtam)

Az első...

...játszótéri séta és a túlzott önállóság következménye:

Benő közelebbről is megnézte a járdát...nagyon közelről.

kis buci-szájú :)

Néhány kedves szó ereje

3 nap - 3 gyerek

Pannira és Virágra vigyáztunk a hét közepétől Bendegúzzal, mert már 3. hete nem mentek oviba bárányhimlő miatt. Könnyebben ment, mint vártam. :) Nem volt nehéz dolgom: reggel 7:45-re mentünk, délután 3 körül már jött is haza az anyukájuk, az ebéd előre meg volt főzve és ami a lényeg, hogy nem nekem kell őket nevelni :) Vitás esetekben a "majd anya eldönti" mondat szinte mindig beválik. A csajok szuperek voltak! Alig volt vita, hiszti vagy ellenkezés és sokat segítettek Bendével is. Valószínűleg az újdonság varázsa is szerepet játszott ebben és az is hogy minden nap sütöttünk valami finomságot - a sütizés jó móka és motiváció. :D Benőt is elvarázsolta az új környezet és a rengeteg játék, amit a lányok eléhordtak, egyedül az altatás volt problémásabb, mint otthon.
Szerdán szerencsére még gyönyörűen sütött a nap, így az udvaron is játszottunk, a lányok visongatva mutogatták az első virágokat, hintáztak, csúszdáztak és Bende is nagyon élvezte, hogy kint sétálhat és kergetheti a kutyákat :)

 

 

 

 

 

Csütörtökön is jól szórakoztunk: sütiztünk, LEGOztunk, Twistereztünk...

A süti készítés jó muri

Benő nem bírta kivárni, hogy megsüljenek a sütik

 

Igazi gumi-csajok!

 

A következő két napban sajnos ronda esős idő volt, de pénteken, mikor már alig szemerkélt, kimerészkedtünk az udvarra. A lányok így is élvezték és rendületlenül énekelték a Süss fel nap!-ot, Bendét viszont nagyon nehéz volt visszatartani, hogy csak a fedett részen sétálgasson (itt az ideje a cipővásárlásnak).