Bende mostanában gyümölccsel és darált keksszel turbózott joghurtot szokott reggelizni. A bolti változat ekkora fogyasztásban elég drága és nem utolsó sorban olyan összetevőket tartalmaz, amikre (szerintem) semmi szüksége a 1,5 évesemnek. Múlt héten készítettem először házi joghurtot apósom receptje alapján.
2 liter teljes tejet (én piacon vettem) felforralni majd hűlni hagyni. Mikor kb 40-45 fokos, hozzákeverni egy doboz Activia joghurtot (biztos mással is működik, a lényeg, hogy élőflórás legyen). Lefedve dunsztba tenni, hogy tovább meleg maradjon (a joghurt kultúra baktériumai ezen a hőmérsékleten érzik magukat legjobban, ilyenkor a leggyorsabb a szaporodásuk). Ha kihűlt és besűrűsödött, átönteni egy jól záródó befőttesüvegbe és betenni a hűtőbe. (Apósom szerint kb 5-6 napig eláll és a 2. nap környékén a legfinomabb.)
Cirka 400Ft-ból van 2 liter friss, finom és adalékmentes joghurtunk. Én saját házi lekvárt vagy friss gyümölcsöt teszek bele, de natúr is finom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése