Birasalmás pite

ITT találtam egy birsalmás receptet, ami nagyon megtetszett. Nem volt kedvem a birsalmákkal vacakolni, így anyósom birsalma kompótját használtam. :) Egy kis baki is történt: feleztem a tészta hozzávalóit, de tojásból ugyanannyit tettem bele... így egy elég nehezen kezelhető masszám lett, nyújtani nem is lehetett.

A süti végül egész jól sikerült, a tészta édes és ropogós, a töltelék zaftos és savanykás. Hmmmmmm :) A fiúknak is nagyon ízlett.

A tésztához:

• 20 dkg liszt, 
• fél tk. sütőpor 
• 10 dkg hideg vaj 
• 8 dkg cukor
• 1  tojás
• csipet só

A sütőporos lisztet a vajjal elmorzsoltam, majd beletettem a többi hozzávalót, összegyúrtam és ment a hűtőbe pihenni.

A töltelékhez: 

• 1 nagy üveg birsalma kompót
• 1 csomag vaníliás pudingpor 

A kompót levéből 1 dl-vel csomómentesen elkevertem a pudingport, majd hozzáöntöttem a többi levet (összesen kb 4dl lehetett), beletettem a birsalma darabokat is és összeforraltam.
A tészta nagy részét belenyomkodtam/kentem a 18cm-s tortaformába (eredetileg kinyújtani és belesimítani kellett volna), majd beleöntöttem a pudingos kompótot és betakartam a maradék tésztával. Sütési időben és hőfokban továbbra sem tudok segíteni, az én sütőmnél ez meghatározhatatlan :S Mivel a tölteléke készen van, én addig sütöttem, amíg a tészta aranybarna lett.
Ezután kitettem az erkélyre hűlni, mert a kiscsalád már türelmetlenül várta :)